|
Palenie kawy
Jak uzyskuje ona swoją barwę tzw. "mnisią szatę"? Każde ziarenko kawy SATI jest palone według tradycyjnej metody - powoli i konsekwentnie, tak by zachować aromat dobrej kawy.
Opakowanie
Po starannym upaleniu kawa jest mielona, a następnie pakowana w miękkie opakowania próżniowe. W ten sposób zachowuje ona swój naturalny aromat.
Tradycyjne przygotowanie
Aby przyrządzić aromatyczną kawę należy do lekko nawilżonego filtra wsypać, zmielone ziarna, przyjmując proporcję łyżeczkę (7g) na filiżankę, a następnie powoli zalewać kawę gorącą, ale nie gotującą się wodą. Należy pamiętać o używaniu wody z małą zawartością wapnia.
Przygotowanie w ekspresie
Proszę przyjąć proporcje 1 łyżeczkę kawy (7g) na filiżankę. Zalecamy używać lekko zmielonego ziarna i wody z małą zawartością wapnia. Kawa z ekspresu jest dobrze przygotowana, gdy posiada piankę, kremową konsystencję i orzechowy kolor. Nie za jasna i nie za ciemna barwa powinna utrzymać się co najmniej 1 minutę.
[Przepisy]
Przechowywanie
Należy chronić kawę przed wysoką temperaturą, światłem i wilgocią. Bardzo dobrze przechowuje się w swoim oryginalnym opakowaniu w lodówce.
|
